故城．回憶

大三巴牌坊，是聖保祿神學院的一部分，這學院由范禮安於1594年為日本和中國傳教而創辦。 　　在2016年，電影《沈默》（ Silence ）中出現一幕：三名神父步出天主之母教堂（大三巴牌坊的前身），討論著一名在日本神父放棄信仰的事情。這幕重現十七世紀澳門和聖保祿神學院的一幕，引起了大家的關注和討論，也令大家認識到原來一批「吉利支丹」【1】曾經逃離到澳門，以及日本天主教遭到殘酷迫害的歷史。 　　雖然電影中的澳門只有三分鐘，但澳門與日本天主教的歷史可是千絲萬縷。當耶穌會進入遠東傳播天主教時，除了在中國之外，日本也是他們傳教的目標，而澳門是日本傳教的離岸基地。今天，我們的大三巴牌坊的前身——聖保祿神學院創辦的首要目的，更是為了日本傳教培訓人材的學校。 　　哪麼，澳門與日本早期天主教有著怎樣的歷史關係？我們從葡萄牙人「發現」日本說起…… 南蠻人與白銀島國 　　 「日本國是一島，在東方大海，距陸1,500哩。其島甚大，居民是異教徒，而自治其國。據有黃金，其數無限，蓋其所屬諸島有金，而地距陸甚遠，商人鮮至，所以金多無量，而不知何用。」 　　以上是馬可孛羅（Marco Polo）對日本的記錄，他把這座島國描述成「黃金國」，並稱忽必烈汗因而遠征日本。在《馬可孛羅遊記》出版後兩百多年，葡萄牙人在1542年（也有一說是1543年）抵達日本九州的種子島，這也是歐洲人首次踏足這片封鎖的國度上。雖然我們不知道兩批素未謀面的陌生人交流了甚麼，但從結果來看，日本人還是很樂意與葡萄牙人接觸、見面，以及展開貿易關係。 飛能便度（Fernão Mendes Pinto）在《遠遊記》（Peregrinação）稱自己是最早抵達日本的葡萄牙人之一，但他的著作因內容誇大而引起懷疑。（圖片來源：Wikicommon） 　　儘管日本並不像馬可孛羅描述那樣遍地黃金，但島上卻出產比黃金更珍貴的東西——白銀。雖然白銀對日本人本身意義不大，但對於以白銀為貨幣的國家就等於發現大寶藏一樣，例如中國。由於明朝與日本之間因政局而中斷貿易，葡萄牙人於是擔當兩國的貿易代理人的角色。自發現日本後，葡萄牙人的帆船搭載來自中國的絲綢和貨物，來到日本九洲經商，開始了這段「南蠻貿易」；而在葡萄牙人入居澳門後，「南蠻貿易」更成為澳門城早期繁華的基石。 前往日本貿易的葡萄牙商船，又被日本人稱作「黑船」。（圖片來源：Wikicommon） 　　葡

茨林圍 　　在澳門名地標——大三巴牌坊的背後，有一處名為「茨林圍」的地方，但這名字又從何而來呢？在十六世紀末，日本禁止天主教傳播，教徒也受到迫害，一些教徒因而逃離日本，前往澳門生活。這些日本教徒居住在聖保祿神學院背後的空地，並且種植馬鈴薯為糧食，因而得到此地名。不過，我們有沒有想過一個疑問：為何日本人種植的是馬鈴薯，而非稻米或其他農作物？ 葡萄牙人與身穿西洋衣著的日本教徒 　　馬鈴薯具有豐富營養，且較稻米容易種植，日本教徒們種植薯仔不是理所當然嗎？或許吧，但大家必須要知道，馬鈴薯與居住在茨林圍的日本教徒一樣都不是中國的「原居民」，他們的「祖籍」皆是海外。 　　在1492年，哥倫布的船隊抵達美洲後，新舊大陸之間自此建立聯繫，並且進行一場動物、植物和病毒等的物種大交換。馬鈴薯正是「哥倫布大交換」的其中一員，它從美洲引進歐洲後，再經船路傳播到非洲和亞洲，並在中國落戶。除了馬鈴薯之外，番茄、番薯、辣椒、可可豆等也是從美洲進入歐亞，成為現今餐桌上的常客。換句話，沒有這些來自美洲大陸的作物，酸辣粉、辣泡菜、茄汁意粉、朱古力等根本不可能出現。 紐倫堡植物學家貝斯勒（Basilius Besler）在1616年繪寫的馬鈴薯   　　除了為餐桌添色之外，馬鈴薯、番薯、粟米、花生等也是源於美洲，先後在十六、十七世紀從海外引入中國。當時中國雖然依靠種植稻米，但稻米只能在平地耕種，使人口大多數聚居在稻米種植區。在新糧食引進中國後，農民可在西部山區或北部的旱區種植番薯、馬鈴薯、粟米等糧食，不但令山區和旱區得以開發，也使中國人口大幅增加。 　　回到茨林圍的地名，你會發現這是一場「奇遇」。日本教徒、馬鈴薯和澳門，本應是毫無關聯的人、物和地，卻因為大海和帆船而連繫共聚於大三巴牌坊背後，而這不過是全球化的一幕，不但改變了全球的生態，也影響人類文明的發展。 （本文刊登於《澳門日報學生報》2021年5月18日第E8頁 ）

1889年澳門半島地圖上的炮台（原圖來源： 美國國會圖書館 ） 　　今時今日，澳門仍然保留不少古老的炮台，這些炮台位處高地或海岸，防衛任何對城市的入侵。然而，我們現時所見的炮台都是屬於堡壘，而「小炮台」幾乎在澳門絕跡。大家或許會問，那麼堡壘（Fortaleza）和小炮台（Bateria）又有何分別呢？

得勝花園 　　在澳門歷史上，荷蘭人可以說是有如早期Boss一樣的角色，在澳門開埠初期曾經多次計劃侵略，更在1622年出兵進攻澳門，但被澳門守軍擊退。過了數百年的時間， 不論是得勝花園的紀念碑，還是「荷蘭園」的地名，都提醒我們這段澳門歷史。不過，澳門與荷蘭人或荷蘭東印度公司的「恩怨史」又是怎樣的歷史呢？ 　　本文是與梓峻兄合寫的文稿，特別鳴謝。

《澳門記略》中的關部行臺及大碼頭稅館 　　在關前正街和大關斜巷的街名中，所指的「關」是關部行臺，即是清朝粵海關（廣東海關）在澳門的分關，但關部行臺又是怎樣的運作呢？ 　　關部行臺一共有二十七人上班，包括一名管理總口委員、一名總書、一名櫃書、兩名家人、五名巡役、十五名水手和兩名火夫（廚師）。澳門委員（管理總口委員）負責監管關務，他是廣州將軍府委派的旗員（八旗官兵）。櫃書和家人由粵海關監督委派，但人選要有兩廣總督、廣東巡撫一同決定。雖然關部行臺主管貿易事務，但他們仍要與澳門的地方官員合作，包括澳門同知、香山縣丞等。 　　哪麼關部行臺在粵海關中有多麼重要？ 　　答案是僅次於總部的地位。因為澳門是「夷人」聚集的地方，也是外國商船貿易之地，所以極度重視，而且每年規定徵收稅額也是非常高，達29,600両白銀，為粵海關所有稅口定額之首！每當有商船停泊澳門，不論是中國商船、居澳葡人的商船或外國商船，皆要到關部行臺。為了防止有人漏稅，關部行臺設有南灣稅館、媽閣稅館、關閘稅館和大碼頭稅館，雖然稱作「稅館」，但實際上是稽查口，專門稽查停泊澳門的商船，船主只有乖乖交稅。 　　船隻需要繳交甚麼稅項呢？最基本是船鈔和貨稅。船鈔是按船隻的來源和尺寸大小分級作計算，而貨稅則是按船上貨物作徵稅。除了船鈔和貨稅之外，關部行臺還有各種各樣附加費向商人和船主徵收，如耗羨、補水、擔頭銀等，而貿易船牌照更換、僱用貨艇和維修船隻等也要徵稅。雖然關部行臺是清朝的海關，但稅金卻是接受「十字銀」，也就是葡萄牙人的「里爾」（Real）。 　　值得一提，除了澳門的貿易之外，英國、法國、美國商船會前往廣州黃埔貿易，但他們來到中國的第一步，還是先派人到澳門關部行臺辦手續和僱用領航員（引水人），才可北上廣州。因此，在鴉片戰爭前，歐美商船來到中國的第一門戶，正是澳門！ （本文刊登於《澳門日報學生報）》2020年12月29日第E8頁）

1767年香山知縣向議事會理事官催交乾隆三十三年的澳門地租（圖片來源： 葡萄牙東波塔國家檔案館 ） 　　俗話說「做冬大過新年」，華人為冬至時在營地街市內辦貨，為過節而忙過不停。在另一邊廂的議事會大樓內，理事官和書記員也同樣非常忙碌，這當然不是慶祝冬至或聖誕節，而是收到香山知縣的租單！

南灣的歐維士像 　　如果大家在公園或休憩空間漫步時，有時候會發現園內豎立一座紀念物或塑像，例如在南灣舊法院前的區華利前地上，你就能看到兩座紀念碑，其中最注目是在法院前的歐維士像。