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有一種風味,叫「車仔檔」

        地道美食,說白一點就是「街邊出品」,愈「路邊」愈滋味。記得上小學時,學校門外總會有一部車仔「等放學」,大家下課後會圍著它,伯伯忙個不停地串起魚蛋和炸雲吞,這份光景和舌尖上的滋味依然難忘。十年又過去,儘管學校仍如往時,但熟悉的車仔檔卻已經不見了。時代在變,車仔檔的消失,不僅是街頭風味的消失,更是一種老行業帶來的集體回憶。直到今天,只有幾位堅守奉獻汗水的流動小販,有了他們,街上才不乏味。